四川能从法国农业学到什么？

四川日报   记者：王成栋

4月6日下午，刚刚抵达成都，法国卢瓦尔大区国际发展专员席布缇就找到四川省“一带一路”促进会会长林忠清。席布缇来访的目的，是邀请“有实力”的四川农业企业参加今年6月在卢瓦尔大区开幕的未来食品博览会。

与席布缇的来访相似，法国食品业巨头福西耶公司代表福卢莉透露，公司计划借助参加2017中外知名企业四川行的机会，考察、进入西南地区的农业领域。

席布缇和福卢莉的底气来自于法国强大的农业。数据显示，过去十年，法国的农产品出口额稳居世界第二，仅次于美国。法国农业能给正在进行中的四川农业供给侧结构性改革带来哪些启示呢?

思考：精品化不等于技术高规模大

“过于重视某些要素，可能不是发展农业更好的选择。”欧盟罗伯特舒曼智库副主席兼总干事贾贝介绍，欧盟正在推进农业标准化，实现农业由机械化向数字化、智能化、信息化转型。“但这项工作并不顺利。”贾贝透露，在具体执行过程中，中欧、南欧国家甚至法国部分农民均反映标准化的投入过高，且农业附加值并未大幅提升。

“高价值的农产品往往是工艺品。如你所知，机械更多的是生产工业品。”与贾贝持同样观点的，还有法国大企业联盟主席特别代表沙维洛。他认为，过分强调技术和规模，会影响农产品的精品化。沙维洛以葡萄酒酿造举例：传统工艺下，葡萄酒生产周期长、投入人力多，但酿造出的酒口感好、价格更高。在实现全程机械化后，葡萄酒的品质会有所下降。两者相较，传统模式下农业附加值反而相对较高。

此外，沙维洛还表示，大规模集中经营只是农业的“可选择路径”，而非“必要路径”。沙维洛说，与四川相似，法国南部和西部也有大量山地、丘陵和高原，农业经营模式以家庭农场、协会(联合会)为主体，与美国等国相比，土地集中经营的规模并不大。在法国南部地区，每个酒庄拥有的葡萄园只有几百亩甚至是几十亩，但法国的葡萄酒却拥有世界性话语权。

借鉴：推动生态农业生根落地

贾贝介绍，在实现农业精品化目标上，法国选择的路径是发展生态农业。为此，2014年法国通过了《未来农业法》，明确生态农业的基本要求和未来框架。

生态农业的内在要求是，把发展粮食与多种经济作物生产，发展大田种植与林、牧、副、渔业，发展大农业与第二、三产业结合起来，形成生态上与经济上的良性循环。

那么，法国发展生态农业成效如何?去年，法国生态农产品销售额达到60亿欧元，且增幅超过10%。一二三产业融合方面，农业旅游产值占法国旅游总收入的四分之一以上。

四川能否复制?“这并非难事。”沙维洛注意到，四川拥有丰富的森林、草原资源，自然生态条件优越，发展生态农业具备先天优势。此外，四川农业与旅游业结合程度较高，基础相对良好。因此，在发展生态农业道路上，四川急需做的是与国际农产品质量标准接轨，倒逼农业生产过程的生态化。“法国波尔多地区持续进行了几十年的区域品牌推广计划，才促使当地红酒成为带动农业发展的关键，大幅提高农产品附加值。”沙维洛特别强调，发展生态农业的同时“不能放松本土品牌的培育”。