暑热有利葡萄 法国看好2018年份香槟

中央社   巴黎记者：曾依璇

法国香槟区葡萄采收期自今天起陆续展开，由于今年夏季晴朗日数充足，可望在秋季有个好收穫，并製造出品质很好的2018年份香槟。

夏季尚未结束，但法国气象局（Meteo France）评估，今年应该会是自2003年热浪以来最热的夏天，这可能会让葡萄产量比去年多，品质也较好。

时至收获季，法国香槟（Champagne）产区今年最早的一批葡萄从今天开始採收，其余视品种和生长状况等陆续跟上，业者普遍对收穫感到乐观。

法国香槟是受原产地冠名保护标章（AOC）保护的葡萄气泡酒，依循一定製程、採用一定品种的葡萄、必须产于香槟区，才能称为香槟。年份香槟（millesime）则指只用单一年份採收的葡萄所酿的香槟，不与其他年份溷合。

法国香槟委员会（Comite Champagne）表示：「今年春天和夏天的特殊气候条件，可能创造出很棒的2018年年份香槟」。

香槟委员会是结合葡萄农、酒庄和酒商的跨行业组织。委员会表示，以过去经验来看，香槟品质经常与两个因素有关，一是葡萄汁中的糖分含量接近或超过潜在酒精量的10%，二是葡萄必须完全健康。

根据费加洛报（Le Figaro），去年法国葡萄园遭受严重春冻损害，使得葡萄产量比前一年减少18%，是自1945年战后以来最少的一次，部分地区还少见地必须把收穫期提早两周。