2010年法国肥鹅肝消费量增长4.5％

    4月5日法国肥鹅肝行业协会(Cifog)公布最新数据显示，2010年法国居民家庭总共购买消费9.3吨肥鹅肝，比上年增长4.5%。

    统计还显示，2010年，大约二分之一（49.2%）的法国家庭购买消费过肥鹅肝，这个比例略高于2009年（48.4%）。上述数据表明，法国人对肥鹅肝的嗜好有增无减。

    Cifog的统计数据还显示，2010年，平均每个法国家庭消费的肥鹅肝数量为703克，高于2009年（689克），此外，2010年，平均每个法国家庭用于购买肥鹅肝的开销为28.40欧元，同样略高于2009年（28.06欧元）。

    2010年，法国肥鹅肝的零售价格比上年小幅下降1%，其中，熟肥鹅肝的零售价格平均为每公斤45欧元，生肥鹅肝的零售价格低于每公斤30欧元。