法国人下午茶习惯 4时开吃且嗜甜

中央社   巴黎记者：曾依璇

法国人晚餐吃得晚，习惯下午吃些点心补充能量。根据一项调查，法国人相较于其他欧洲国家而言，明显集中在下午4时到5时吃点心，而且吃得更甜。

费加洛报（Le Figaro）引述法国餐饮市场研究机构NPD的调查表示，去年，在法国下午时段于餐厅、麵包店、速食店销出的食物和饮料市场约达55亿欧元（约新台币1804亿元）规模。

这裡指的点心不只是蛋糕饼乾等甜点，还有可颂、薄饼、汉堡、三明治等可在晚餐前填肚子的食物。

NPD表示，虽然许多欧洲国家的点心市场都有成长趋势，但只有法国人明显倾向在特定时段吃点心，也就是下午4到5时，40%的销量集中在这个时段，这个消费倾向在麵包店尤其明显。

报导举例，英国下午外食消费的人次分散在2时到7时，不像法国在4时有一个明显的高峰。

调查还显示，法国点心市场的另一个特色是比较甜，法国人在下午点心时间比英国人消耗几乎多3倍的甜点和甜麵包，法国下午在餐厅、麵包店、速食店等售出的食物有50%是甜的，英国只有20%。

但同时，法国人也越来越倾向选择咸食做为下午止饥的点心，如汉堡、三明治和洋芋片，这些食物在4时到5时的销量成长很明显。