法国香槟产区喜收葡萄

人民网   记者：王远

9月初，法国巴黎东北部著名香槟产区到了收获葡萄的季节，在香槟—阿登大区人口最多的城市兰斯周边，葡萄田间与压榨葡萄的合作社尽是当地人忙碌的身影。

作为法国最北部的葡萄产区，当地主要以白垩土壤为主，该土壤不仅能很好地保存水分，也可以用反射的白光提高葡萄的成熟度。加上偏冷的气候，非常适合霞多丽、黑皮诺和皮诺莫尼耶等酿制香槟的葡萄品种生长。

当地顶级酒庄波默里（Pommery）第十任首席调酒师克莱芒·皮埃洛（Clément Pierlot）对记者介绍，今年的葡萄产量受到春季霜冻影响，产量中等，但相信依然可以酿制出口感极佳的香槟。

据兰斯商业法庭荣誉主席阿扎尔—费尔泰介绍，每年的葡萄将根据产量和供需关系统一定价，售给酒商，酿成酒后将由酒庄独立定价，根据品质区别从几十欧元到三四千欧元不等。

兰斯周围有超过两万处葡萄农家和上百家香槟厂，每年生产约3.1亿瓶香槟，其中一半用于出口，产约有2亿瓶香槟，是香槟-阿登大区最大的经济支柱产业。