让玫瑰更芳香 法国科学家找到新方法

中央社   翻译：陈怡君

莎士比亚（Shakespeare）曾说：「玫瑰不叫玫瑰，亦无损其芳香」。事实上，许多种类的玫瑰几乎没有香味，但一项新发现或许可以改变这个现况。

美联社报导，科学家研究1款有浓郁香味的玫瑰花，发现前所未闻的玫瑰花瓣化学过程，而这也是製造香味的关键。

专家表示，玫瑰花因改良颜色或寿命的繁殖技术而牺牲的香味，或许在这项发现下，能让科学家协助玫瑰重拾花香。

根据英国「独立报」（The Independent），法国里昂大学（University of Lyon）找到玫瑰花瓣中散发香味的新生化途径，发现1种製造出玫瑰花香味的关键酵素RhNUDX，或许可以将之重新导入现代品种的玫瑰花。

研究人员为找出玫瑰香味的新来源，研究带有浓郁香味的「米兰爸爸」（Papa Meilland）品种玫瑰花后发现，在另个较没有香味的品种就缺乏这种酵素。基因分析显示，两款玫瑰花在负责合成这种酵素的生化途径的基因出现关键差异。

研究发表在「科学」（Science）期刊。